Ингредиенты:

1. масло сливочное 1 ст л
2. лук репчатый 1 шт
3. чеснок 1 зубок
4. морковь 600 гр
5. цуккини 200 гр
6. зира 1 ч л
7. семена кинзы (кориандра) 1 ч л
8. перец чёрный свежемолотый (молоть покрупнее)
9. соль морская 1 щепотка
10. бульон куриный 1,2 л ( на кубиках - на 1,2 л воды 2 кубика)
11. перья зелёного лука для украшения

Приготовление:
 

1. Сливочное масло растопить в кастрюле.
2. Лук очистить и мелко нарезать, зубок чеснока выдавить через чеснокодавилку: все пассировать на среднем огне на сливочном масле 2-3 минуты.
3. Морковь очистить  и  нарезать мелкими кубиками. Цуккини хорошо помыть и нарезать кубиками. Кожицу лучше не удалять.
4. Зиру, семена кинзы, морскую соль и чёрный перец растолочь в ступке и добавить к овощам. Овощи пассировать еще 5 минут.
5. Залить всё бульоном и варить 20 минут.
6. Суп измельчить блендером.
7. По желанию украсить зелёным луком.